Considerada como a melhor ilha da Europa e por muitos, como a mais romântica de todas as ilhas gregas, Santori é um dos destinos mais procurados para os casais em Lua de Mel. 

É uma das ilhas mais incríveis da Grécia, de belezas natural e arquitetônica impressionantes, resultados do que restou de um vulcão que explodiu em 1680 a. C. Suas famosas casinhas brancas estão situadas no topo de um penhasco de 300 metros de altura, em frente à uma “caldeira” que mais parece o mar, de tão azuis que são suas águas, e que foi formada por uma erupção vulcânica que já fez parte da ilha desmoronar.